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好喝到流口水!高端白酒“听花酒”里藏着四川人的味觉天赋
来源:壹点网 2021-04-07 10:16:41

酒是一种特殊的嗜好性饮品,对于“唯取其味”的饮家来说,“好喝”,是它的第一属性。现代生理学、神经美食学等多领域的重要研究发现,获得美好愉悦味道感知的关键,必须要实现嗅觉、味觉、触觉、温度觉的多感官联合。采用专有工艺制化的听花酒,有着更丰富协调的风味成分。从白酒风味轮角度看,听花酱香酒比传统酱酒增加了25种细分风味,并在26项指标上优于传统酱酒。

听花酒在中国白酒粮香底味基础上,将白酒醇香浓郁、层次丰富、细腻悠长的美感意境,提升到了香高味厚的全新高度。

不仅如此,独到的落口生津特色能让味蕾更敏感、感受出更丰富的滋味,温凉适中的酒性,甘凉柔顺、不辣口不燥热,生津与温凉更能带来滋润舒适如“龙含玉珠”的触感,让人能够更久地领略味道丰厚与层次变化带来的神韵之美。多感官全维度的味道感知体验,实现了听花酒的香高味厚与人感知提升的完美契合,让听花酒的口感,达到了美味新高度!

为了科学客观地衡量用中医理论指导白酒健康化、以及制化工艺的效果,听花酒业还借鉴了现代科学的研究方法和手段,实施了数据化的系统验证。

听花酒业开创性地运用了酒代谢动力学研究方法,科学客观地评价酒在身体内代谢的全过程,用酒代谢的关键指标来指导酒的酿造与评价,实现了暴露量低、清除率高、平均滞留时间短。这样的酒代谢清除快,体感更舒适,不口干、少上头、恢复快、醒得快。根据消费者饮用听花酒后反馈的体验,听花酒业借鉴现代医药学研究方法,多种研究数据代表着,听花酒业运用中医理论与现代科技结合所取得的成果,使白酒健康化上升到了一个新高度!

传承与创新并举,是产业发展的永恒动力。听花酒业在以中医理论指导白酒健康化领域的独到探索与取得的成果,为中国⽩酒健康化发展、乃至整个行业的良性升级,开辟了全新思路。

听花酒将于2021年4月正式与消费者见面。

听花酒的未来发展方向是如何的?新浪四川编辑对话听花酒业董事长张雪峰。

Q:四川乃至成都是个白酒文化产地,怎么看待成都的白酒市场?

A:四川是白酒的大省,四川的浓香型白酒有先天的优势, 现在的白酒市场呈现了几个趋势,酒喝的人口总数在下降,产能下降,产值和利润在提升,充分说明现在属于消费升级的时代,市场上不缺酒,缺好酒。消费者在呼唤更好喝,更健康的酒,那么谁能满足这两个条件,谁就得“天下”,得消费者,所以不存在白酒市场的饱和,核心就是满足消费者的需求。

Q:听花酒品牌做为一个全新的品牌,和市场上诸多具有历史文化传承背景的品牌白酒相比,产品的竞争优势在哪里?

A:听花久核心竞争力不在于历史的文化传承,而在于更好喝更健康,听花酒的“好喝”是可以数据化的,比如酱香风格的听花酒和传统白酒相比多了25种风味,比如奶油香,巧克力香…这些是在传统的白酒里是没有的;比如通过燃烧试验来对比,它的温度更低,自由基更少,更有利于健康,燃烧后的闻。听花酒,醇厚度、饱和度都具稳定性,是也是一种可以“含”在嘴里的酒。经过试验,用现代科学手段定向发酵后的听花,有更多的数据来证明它更健康,作为一个全新的酒品牌更加科学客观。

Q:生活中餐桌上也是离不开酒吗?什么样的酒最吸引你?

A:中国白酒主要是餐酒,我自己来说,平时在餐桌上会喝酒喝少许白酒,现在喝酒更喜欢听花,听花是餐酒,比传统的白酒更好喝是可以比较的,通过中医西医的各项证明,现代科技的发展已经能够实现让就更好喝的基础上更健康,好喝健康的酒最吸引人。

Q:消费税调整后,很多企业纷纷开始涨价,您怎么看待涨价?

A:价格的调整肯定是得到了市场的认可,听花酒面临的趋势和中国白酒的趋势是一致的,市场不缺酒,缺好酒,也不缺故事,缺的是真正让人信任的好故事。价格的调整也能更好的优化市场。

Q:听花酒的市场定价在什么档次?电商行业的兴起,咱们在电商方向有没有一些新的市场规划?

A:作为定位为超高端的听花酒,除了浓香和酱香外又新增了嫩酱风格,以酱香为载体,嫩酱风格并没有改变酒的香型,更让消费者喝到熟悉的口味,我们希望以嫩酱酒有新的表达和风格,来迎接年轻的消费者。我们也会在电商行业进行有新的布局,但我们主要还是线下作为主要渠道。

Q:面对中国酒业、白酒行业的发展,贵公司定制哪些未来品牌计划、市场计划?

A:定于今年春季糖酒会前后上市,我们定位是超高端,那么就意味着听花酒的竞争品牌和市场容量已经很明了,在未来希望通过更现代化的技术让酒的成本降低,建立更多的副品牌,让更多的人能喝上听花。

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