近十年,我国休闲食品行业市场规模从4100亿元增至11654亿元。高速增长中,零食健康化已成重要趋势。综合各电商平台销售数据,2023年上半年,以“健康”为关键词的休闲食品较去年同期增速显著。这一趋势的出现主要源自于环境多变,使越来越多的人们开始意识到选择健康的食品,不仅可以满足口味,还有助于维持身体健康和保持体重。
面对消费市场的变化,不少零食企业积极调整自身经营策略,旨在为消费者提供符合健康需求的优质产品。其中,劲仔深海鳀鱼就凭借高品质原料与工艺,成为了消费者心中“健康的零食”之选。
甄选优质深海鳀鱼,富含多种营养成分
所谓健康的零食,首先要在原料上“下功夫”。一如劲仔,选用鲜嫩、有嚼劲的深海鳀鱼作原料,这种鱼类富含丰富的优质蛋白质。研究显示,蛋白质是构建和修复身体组织的基本营养素,无论是维持肌肉组织的正常功能,还是促进身体康复和增强免疫力,蛋白质都扮演着重要的角色。而劲仔深海鳀鱼,每100克产品中含有高达33克蛋白质,是纯牛奶的10倍,为人体提供了高质量的蛋白质。
不仅如此,深海鳀鱼还富含DHA,这是人体所必需的一种多不饱和脂肪酸,在鱼油中含量较多,有辅助脑细胞发育,抗衰老,改善血液循环,降血脂的作用。美国国家科学院医学研究所(IOM)推荐每天摄入160毫克DHA,而劲仔深海鳀鱼160mg/100g恰好能满足人体每日所需。除之此外,劲仔深海鳀鱼还富含多种微量元素,如钙、铁、锌等,都是对人体健康非常有益的元素。
“三0”健康工艺+充氮保鲜技术,锁住健康
考虑到健康的零食与工艺的关系密切,所以还需要零食企业在生产工艺方面不断创新和改进,才能真正被消费者认可。
作为鱼类零食龙头,劲仔通过技术创新升级,以“三0”健康工艺成功打入消费者心智。据了解,为实现这一工艺,劲仔进行了全链路的配套升级。不仅自主研发自动化生产设备,确保劲仔深海鳀鱼严苛的仓储环境和自动化纯净产线,更通过多种天然香辛料,确保“0色素”添加,为消费者的健康再次加码。
值得一提的是,劲仔深海鳀鱼还采用了充氮包装,以先进的充氮保鲜技术,抑制细菌生长繁殖,从而达到延缓储藏物细胞的新陈代谢,阻隔氧气,锁住新鲜的效果,可以更好地保留鱼胚的新鲜和肉感。系列举措突破了传统限制和工艺瓶颈,开创了鱼类零食行业的先河,也获得了市场的广泛好评。
如今,“健康的零食”已经不仅是一种零食品类,它更代表着人们对健康生活方式的追求、对食品安全和品质的关注。在这一趋势的引导下,相信在未来,将涌现更多像劲仔深海鳀鱼一样营养又健康的零食,带动整个休闲食品行业的升级,推动产业的持续创新和进步。
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