还没到端午节，我已经闻到了粽子的香味，因为有些人已经开始包粽子了。端午节包粽子是我们的传统习俗，每年每家每户都会在这个节日里包粽子吃粽子。今天我家也开始准备包粽子了，因为包粽子需要提前准备食材。包粽子需要用到粽叶、糯米和一些馅料。粽叶需要提前浸泡，糯米也需要提前浸泡，糯米不浸泡的话做出来的粽子口感不好。那么包粽子时，糯米需要浸泡多久?

大娘跟我说：糯米的浸泡时间很关键，浸泡够时间，做出来才好吃。一般需要提前一天把糯米浸泡好，糯米浸泡一个晚上就差不多了，一个晚上的浸泡，糯米已经变得很软了，一捏就碎的那种。浸泡过的糯米保证粽子，然后再煮熟，口感十分软糯，口感软糯的粽子才好吃。

今天跟大娘学习了粽子的做法，过几天打算自己包粽子吃，我们这里都喜欢蛋黄肉粽，咸粽子要比甜粽子受欢迎。包粽子要包成三角形状的，简单易操作，很容易上手。下面小编就来教教大家包粽子，一起来看看吧。

首先准备好食材：糯米、粽叶、蛋黄、咸肉、黄豆酱。

做法：把糯米和粽叶提前浸泡好，咸肉加黄豆酱搅拌均匀。

浸泡好后将粽叶洗刷干净了，然后取两个粽叶卷起来，卷成一个漏斗的形状。

然后放入适量糯米，中间放入蛋黄和咸肉，上面再盖上一层糯米。接着将粽叶裹起来，裹成三角形，最后用绳子裹紧就可以了。

包好的粽子就可以下锅煮了，煮粽子用高压锅，煮个30分钟就熟了，省时省煤气。水煮的粽子比清蒸的口感好，所以粽子一般都是水煮的，很少有人拿来清蒸。包粽子，糯米记得提前浸泡一个晚上，这样做出来才好吃。