我们在节假日，通常会吃到很多有些油腻的食物。那么，如何才能在吃到自己想吃的任何的食物的同时做到不长胖呢，应该是每一位爱美的人士共同关注的话题，今天呢想你所想向大家介绍一下如何消除肚子中的多余油脂达到不长胖的小目标。那么，今天的小妙招要登场了。当当当，就是吃饭的时候再来几道小凉菜。大家可不要小瞧了这简单的小凉菜，它的作用可不一般呢。到底有什么巨大的魔力呢，我们来看一看吧!

小凉菜是我们在夏季很喜欢吃的小菜，在炎热的天气常常会让我们缺乏胃口，有种什么都不想吃的感觉，来一道小凉菜定能够让你“神清气爽”还有不少人士喜欢拿来当做“下酒菜”小菜中放入蒜、辣椒等提了不少味道，很可口呢。在冬天，我们依然能够拿这个小凉菜当做一个很好的“去油”产品。我们常见的小凉菜不仅美味可口还有一个重要的原因——很容易做。常常也就几分钟的时间，一道凉菜就可以制作完毕。今天，我来向大家推荐的小凉菜更是很简单的，如果感兴趣的朋友们，不妨看一看。

不知道大家有没有自己做过，我是做过好多次了，感觉最简单的菜就要数凉菜了。不信，我们一起来瞧一瞧。我们先来一道——凉粉。很多朋友在夏季的街头应该都会看到卖凉粉的小摊，花上几块钱清清凉凉的爽口的凉粉就可以品尝了。那么，到了冬天一般都不常见了，我们想吃就只能自己做了。我们有一双勤劳的双手和聪慧的大脑，这点小事难不倒我们。今天和大家推荐一个简单的方法，不用自己花费时间去制作凉粉，我们可以去超市买，这样比较方便一些。在超市，有卖现成的凉粉，一般是两块钱就可以买到，很便宜。

我们需要准备的材料有：凉粉一个(超市是按照个包装的，一般一个就可以够两三个人食用)、胡萝卜一根、黄瓜两根、醋、蒜、辣椒(有些朋友可能不能吃辣，可以不放辣椒的)、生抽(我们一般在制作凉菜的时候会选用生抽，炒菜的时候用老抽比较多，如果没有生抽用老抽代替也完全可以的)、糖、香菜、花生碎。这个加入花生碎是为了增加香味，用熟的花生包好皮，碾碎就可以了。好了，制作凉菜的食材就这些，比较好找也比较容易买到，从食材我们就可以看出，不需要很复杂的手法和工序的哟。

下面我们开始把买回的食材进行一下简单的处理。胡萝卜和黄瓜切成细细的丝的形状，香菜切成小段，买回的凉粉切成块状，可以切的小一点，我们的习惯是用小勺吃，同样也是为了更加的入味一点。到这里，我们的准备步骤就完成了。开始下一步，拌。这个拌最重要的就是一个汁的调制，我们先来调一下需要的汁。首先，找一个碗，在碗中我们倒入生抽、醋、蒜如果喜欢辣椒的朋友可以再倒入一点辣椒，一点点的糖和我们碾碎的花生，这样我们的汁就调制完成了。

最后一步，我们将切好的凉粉、黄瓜、胡萝卜依次倒入盘子中，在这里想要提醒一下初次做的朋友们，你们不要使用比较小的盘子，这样我们在下面拌的时候容易拌不开。找一个稍微大一点的盘子，为了不必要的麻烦。倒入之后，我们开始将调制完成的汁淋在上面，再加入我们事先已经准备好的香菜段。下面，我们拌一下，就可以了。

看完了制作的过程，有没有和我同样的感受，好简单啊。除了凉粉我们也可以自己制作凉皮还有一种叫做拉皮，不用担心自己不会做，超市都有卖的，我们只需要自己调一下汁就可以了，吃起来很方便。我们想一下，在节日中吃了很多自己平时想吃却因为要保持好的身材而不得已放弃的食物，但是我们好不容易吃了一次也不想让自己的劳动成果毁灭啊，那么，这道小凉菜一定很适合你。

当然啦，除了刚刚推荐的，还有很多小凉菜。比如，凉拌白菜丝(原料是白菜和海蜇皮，在现在都是很常见的食物)、凉拌土豆丝(将土豆丝炒一遍水，让其熟了可以直接拌着吃了)、凉拌生菜(生菜，可是很多减肥朋友的必备佳品啊)、凉拌黄瓜(这道菜，我们除了只拌黄瓜之外，还可以加入事先炒好的鸡蛋)等等。这些小凉菜，朋友们都可以一试，不会让你失望的。