从做吸油烟机产品贴牌，到自主品牌连获销售冠军;从转型主打年轻化，到引领厨电产品新风向;从明星产品打响品牌，到为厨房提供解决方案……上世纪80年代诞生于杭州的老板电器，一身“烟火气”走过了40多年。

近日，老板电器副总裁、董秘王刚接受专访，解码老板电器背后的故事。

创新、创造，是王刚与记者交流时的高频词。在产品端，“创造中国新厨房”;在生产端，未来工厂实现数字制造;在生态端，建立全球最大的中式AI烹饪曲线研究库，激发烹饪创造力——老板电器正在用现代科技改造中国厨房。

破局：立志做百年企业

上世纪80年代，老板电器的前身余杭县红星五金厂，在为上海无线电厂做吸油烟机产品的贴牌之余，生产少量自有品牌油烟机。

“公司第一代油烟机以‘红星’品牌面世，但在那个满市场‘红星’品牌的年代，就如一颗石子丢入大海，难现水花。”王刚说道，之后公司决定将品牌改为“老板”，这在当时是一个比较大胆的决定。

1988年，“老板”商标获准注册。1995年，公司为42个大类的商品全部注册了“老板”商标，“老板”成为集团的专用商标，更成为中国品牌的代表符号之一。

品牌战略落地的同时，公司启动了技术和服务战略。公司投资60万美元，引进了全电脑检测吸油烟机装配检测线，率先推出了三级计量标准化和全面质量管理，制定并发布了中国第一部吸油烟机标准。基于此，1994年至1996年，老板牌吸油烟机连续3年获得销量冠军。

然而，由于在此后盲目追求多元化，打算在保健品和音箱等行业大展拳脚，老板电器于1997年至1998年陷入了危机。公司高层思考良久，决定回归核心赛道，并转型主打年轻化。

这番波折让老板电器意识到，企业的第一要务，不是片面追求做大，而是做长。“此后，老板电器将‘专注家电，悦享生活’定为企业发展宗旨，并开始对品牌进行持续、系统的整合提升。”王刚说。

立身：科技激发烹饪创造力

如何做到“所有烹饪的麻烦事，老板电器来解决”?“老板电器一开始给出的答案便是：自主创新。创新是唯一的态度。”王刚说。据介绍，仅在设计领域，2008年至今，老板电器已获60余项产品设计大奖，涵盖了中国红星、德国IF、德国红点等权威奖项。

创新体现在产品端。老板电器提出了“创造中国新厨房”的全新品牌定位，用现代科技改造中国厨房，推动以烟机+灶具组合为核心的“厨房1.0时代”，向包含油烟机、灶具、蒸烤一体机、洗碗机的老板4件套升级。

“老板电器一直信奉‘一流的企业做标准’!”王刚表示，国产厨电品牌要走向海外，并获得海外市场的高度认可，积极参与标准制定是必不可少的路径。

在42年的发展历程中，老板电器不断超越自我，引领行业发展。数据显示，截至今年8月，老板电器共参与制修订84项与核心产品有关的安全、性能、节能环保等国际、国家、行业及团体标准，其中作为第一起草单位的有24项。

创新也体现在生产制造端。早在2010年，老板电器便开始转型升级;2012年，打造行业机器换人典范;2015年，建成行业首个数字化智能制造基地。到了2020年11月，老板电器更是实现对智能制造基地的全面改造升级，以数字化、网络化、智能化改造为主线，推进5G、云计算、AI等技术在制造业的应用，累计投入近5亿元，建成占地面积约50000平方米的无人工厂。该无人工厂成功入选浙江首批“未来工厂”，是唯一获选的家电企业。

“未来工厂”不仅让高端品牌有了相匹配的先进制造能力，更实现了显著的“降本增效”。数据显示，在原有智能制造基础上，老板电器“未来工厂”让生产效率提升45%，产品研制周期缩短48%，生产成本降低21%，运营成本下降15%。

腾飞：多元产品矩阵撬动新未来

“从长远看，厨电的本土化，是不可逆转的趋势。”在王刚看来，民族厨电品牌的担当，首先是以创新驱动产品和产业的升级;其次是深耕用户需求和场景痛点，通过产品和技术的本土化改造，最终让中国人的厨房生活更加美好。

在此背景下，老板电器把产品创新的逻辑，重新定义为“用更懂中式烹饪的灵魂，创新性解决中式烹饪的负担”。目前，老板电器聚焦厨房，已形成多元化产品矩阵，在明星产品烟灶品类稳固增长的同时，以蒸烤一体机、洗碗机为代表的新品类描绘出新的增长曲线。

今年上半年，老板电器以吸油烟机、燃气灶、消毒柜为主的第一品类群营收同比增长27.99%;以蒸烤一体机、蒸箱、烤箱为主的第二品类群，以洗碗机为主的第三品类群的新品类更是迎来爆发，营收分别同比增长54.72%、117.57%。

“厨电仍是家电市场最具想象空间的领域之一。家居空间中，厨房的场景容量远超其他生活场景，且在类目数量和质量上呈高速增长态势。”王刚对未来充满信心。

王刚表示，厨电行业的市场格局，已从过去的“满天星空”快速走向“月明星稀”，步入大企业、大品牌主导的大发展航道。在此背景下，老板电器将牢牢抓住行业集中度提升红利，持续推动“中国新厨房计划”，从硬件、软件、制造、生态等板块入手，完成向“科技+文化、硬件+软件”的平台型公司的转变，力争成为引领厨房烹饪生活变革的创新工程师，做更懂中式烹饪的民族品牌。(上海证券报)