今年以来，预制菜备受关注。而在农业大省山东，与预制菜相关的产业基础良好，当地多家企业也在当前机遇下摩拳擦掌。

在日前召开的山东省两会上，山东省人大代表、得利斯董事长郑思敏，山东省政协委员、惠发食品董事长惠增玉分别针对预制菜产业发展建言献策，都提出要利用好山东产业优势，谋划山东预制菜产业集群，将潍坊诸城市打造成为“中国预制菜之都”。

郑思敏就预制菜产业发展提出建议：引导龙头企业坚持特色定位避免恶性竞争；设立龙头企业品牌建设专项扶持资金，推动龙头企业参与全国性预制菜行业标准制定；政府成立专项产业基金配套基础设施，建设飞地模式的多点研发体系；大力引进高端人才。

郑思敏建议，应由政府组团对接相关部委及行业协会，积极推动以龙头企业为代表参与预制菜行业标准的制定。政府也可与龙头企业联合设立专项产业基金，为预制菜产业在基础设施建设和行业并购两方面提供支持。此外，政府应组织对RCEP国家市场的考察，并通过外交关系建立与当地企业的基础联系，后续再由企业推进市场开拓。

得利斯是全国较早开启预制菜产业领域的企业之一。目前，得利斯山东本部拥有10万吨产能，并于2021年11月初开始部分试生产；另外，预计陕西基地5万吨预制菜产能将于2022年7月投产。预计到2022年底，预制菜产能将达到15万吨。

惠增玉认为，山东可以形成一个省级部门牵头、一支专项基金引导、一套联动机制推进、一系列措施保障等工作推进体系，快速做大做强山东省预制菜产业集群，着力打造万亿级预制菜产业基地，形成具有全球影响力和引领食品全产业链发展的全国标杆。

同时，他还建议山东要瞄准当前城市业态、消费业态发展趋势，坚持高标准、高起点编制未来五年山东省预制菜产业发展规划，引导各地根据地域特色、资源禀赋、产业现状，进一步优化产业布局，打造“一城一品”。

据了解，惠发食品目前已与沙县小吃达成独家全产业链战略合作，从上游研发、生产、物流到下游开店。“未来，惠发食品的预制菜产品会在沙县小吃门店全面植入。”惠增玉表示。

（文章来源：证券时报网）