眼下，中国威士忌消费市场体量一直在稳定增长，而在第四届中国国际进口博览会（下称“进博会”）上，来自全球的酒企带来了各式各样的威士忌产品。

据中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会发布《2021年上半年进口酒类市场情况》显示，今年1-6月，威士忌进口量1393万升，同比增长60.9%，较1-5月增幅扩大17个点；进口额2.0亿美元，同比增长134.4%，较1-5月增幅扩大11个点。

本次进博会上，帝亚吉欧带来了创了公司最高年份单一麦芽威士忌释出记录的《苏格登54年》威士忌；人头马君度则带来了全球限量发行12,000瓶的布赫拉迪星图9.1单一麦芽苏格兰威士忌；苏格兰品牌道格拉斯·梁首次参加进博会，带来了原汁原味的苏格兰威士忌；而连续三年参展的日本企业麒麟，也在进博会现场带来了此前收购的美国的四玫瑰波本威士忌品牌的产品；英国爱丁顿集团则带来了旗下苏格兰单一麦芽威士忌品牌麦卡伦。

“从市场份额来说，目前洋酒在中国市场的年度渗透率为3%，这意味着洋酒在中国还有巨大的增长空间。其中，我们对威士忌的发展最寄予厚望。”11月8日，帝亚吉欧中国董事总经理艾恩华在进博会上接受包括第一财经在内的媒体采访时表示。

帝亚吉欧2021年财报显示，大中华区净销售额所占比例从2%增加至5%。而帝亚吉欧在大中华区的销售额增长较为显著的品类主要是中国白酒和苏格兰威士忌，二者分别同比增长了53%和21%。其中，在威士忌中，苏格兰单一麦芽威士忌和尊尼获加super deluxe也实现了两位数增长。

值得一提的是，前不久的11月2日，帝亚吉欧在中国的首家麦芽威士忌酒厂正式破土动工。帝亚吉欧洱源威士忌酒厂位于云南省洱源县，将生产其首批中国原产的单一麦芽威士忌，该项目投资了5亿元人民币。

另一跨国洋酒集团保乐力加也在2019年投资10亿元于峨眉山建立的麦芽威士忌酒厂。今年投产，首批产品预计在2023年年末或2024年面世。这是国际烈酒和葡萄酒集团首次在中国投资兴建威士忌酒厂，并生产销售本土威士忌产品。

近两年，不仅是国际洋酒品牌在中国市场加大对威士忌的投资，一些原本并非以威士忌为主要产品的中国本土品牌也加入了这个赛道。

2020年2月，青岛啤酒宣布加码“威士忌、蒸馏酒”业务。2020年5月，预调鸡尾酒品牌“锐澳”母公司百润股份发布公告称，拟募集资金总额不超过10.06亿元，全额用于烈酒（威士忌）陈酿熟成项目。

对于威士忌在中国的前景，中国食品产业分析师朱丹蓬认为：“随着新生代的人口红利不断叠加和消费的升级，威士忌这个西方元素比较浓厚的品类得到了高速发展。在中国，威士忌的消费人群已经从中年往青年、新生代进行拓展和延续。威士忌这个独特的品类未来五年在中国都会有非常大的增长幅度。”

据艾恩华观察，随着中国消费者日益多元、高端的消费追求，更多人希望能喝得更好，而不只是追求量了。“随着消费者需求的变化，洋酒的饮用场景已经从多年前的西式餐吧消费，逐渐向近五六年的家庭饮用、威士忌配中餐以及礼物馈赠等场景拓展，越来越多的消费者开始接受并喜欢上威士忌。”艾恩华表示。

那么，在众多洋酒品类之中，威士忌的优势是什么呢？朱丹蓬认为有两个。一方面，对于新生代来说，它有着差异化的优势，品牌的调性和品类的独特性非常强。另一方面，对于中年的消费者来说，因为它是纯粮酒，所以和白兰地也不一样，威士忌不会加重或者引发痛风。“所以，中产人群比较喜爱威士忌。叠加人口的消费红利，再叠加产品的健康属性，我觉得在未来十年其可增长性很强。”